Merlot Μάρας ερυθρός οίνος

Merlot 100%, 2021, 13,5% alc

Όψη:

Σκούρο πορφυρό χρώμα με κόκκινες ανταύγειες.

Γεύση:

• Όψιμα κόκκινα και μαύρα φρούτα (δαμάσκηνο, βύσσινο, σύκο)
• Γλυκά μπαχαρικά (γαρύφαλλο, βανίλια)
• Βοτανικότητα (μαύρο τσάι)

Γενικά χαρακτηριστικά:

Γεμάτο σώμα που προκύπτει από την παραμονή με τις φίνες οινολάσπες για τουλάχιστον 12 μήνες. Βελούδινη υφή, με την αίσθηση της βανίλιας να κυριαρχεί λόγω της χημικής διαδικασίας της μηλογαλακτικής ζύμωσης, στρογγυλές και βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση.

Ιδανικό ταίριασμα:

Με μοσχάρι και χοιρινό ψημένο στην σχάρα αναδεικνύοντας τον μπαχαρένιο χαρακτήρα του κρασιού καθώς επίσης δανικό για ωμές κοπές μοσχαριού, όπως το tartare.