Το καλό κρασί ξεκινάει από το αμπέλι
Η αμπελουργική ζώνη της Νάουσας αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς οινικούς προορισμούς της Ελλάδας, προσφέροντας μοναδικές γευστικές εμπειρίες και ποιοτικά κρασιά που αντανακλούν την πλούσια παράδοση και την ιδιαίτερη γη της περιοχής.
Μέσα στην αμπελουργική ζώνη της Νάουσας βρίσκουμε και τα αμπέλια της οικογένειας Μάρα, με επιφάνεια εκμετάλλευσης 30 στρέμματα. Η κύρια ποικιλία είναι το ξινόμαυρο και οι αμπελώνες εκτείνονται σε 2 διαφορετικές για το μικροκλίμα τους περιοχές, την Στράντζα και την Γάστρα.
Η δεύτερη ποικιλία του αμπελώνα είναι η γαλλική merlot, η οποία έχει εγκλιματιστεί πλήρως στο οικοσύστημα της περιοχής, στην περιοχή της Στράντζας.
Τα αμπέλια της οικογένειας από το 2021 και έπειτα καλλιεργούνται σύμφωνα με τα πρότυπα της βιολογικής καλλιέργειας και βρίσκονται στο στάδιο της μετατροπής.